Піца Рустика (Сицилійський пиріг з ковбасою та прошутто) Рецепт приготування
Піца Рустика (Сицилійський пиріг з ковбасою та прошутто)
Моя бабуся з Апулії готувала цю страву як закуску на Великдень та Різдво. Це може бути самостійною стравою з кинутим зеленим салатом. Насолоджуйтесь!
Опубліковано 3 квітня 2019 року
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
10 годин 30 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 фунти сиру рікотта
- 2 фунти сипучої італійської ковбаси
- 5 великих яєць, збитих
- 1 фунт подрібненого сиру моцарела
- ¼ склянки тертого пармезану
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
- ¼ фунта прошутто, нарізаного
- свіжорозтертий чорний перець за смаком
- 2 фунти готового тіста для піци
- 1 яйце
- 2 столові ложки води
Приготування
- Помістіть шматок марлі в ситечко і викладіть сир рікотта в марлю. Поставити під ситечко миску, щоб збирати краплі, і поставити в холодильник на 8 годин або на ніч, щоб волога могла стікати з рікотти.
Примітки кухаря:
Я не додавала сіль в цей рецепт, оскільки інгредієнти досить солоні.
Зливати рідину з рікотти важливо, щоб уникнути мокрої нижньої скоринки.
Заморожується дуже добре і може бути розігріта в духовці при температурі 325 градусів.
Харчова цінність (на порцію)
| 493 | Калорії |
| 26g | Жир |
| 33g | Вуглеводи |
| 30g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 493 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 26 г | 34% |
| Насичені жири 11г | 56% |
| Холестерин 135мг | 45% |
| Натрій 1280мг | 56% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 30г | |
| Вітамін С 0 мг | 2% |
| Кальцій 409мг | 31% |
| Залізо 3мг | 15% |
| Калій 243 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com