Пиріг з черемшею

Побачила в кулінарній книзі назву Пиріг з черемшею. Прочитала – сподобалося як-то не дуже: тесту багато, начинки мало… Вирішила зробити пиріг з черемшею на свій смак. Тісто взяла з чудового рецепту АнастасииВ edimdoma.ru/recipes/18107 вирішивши, що основа з горішками добре відтінятиме смак черемші. Вийшло непогано. І дуже корисно 🙂 Інгредієнти: борошно – 175 р,олію вершкове – 100 р,яйця курячі – 1 шт. Черемша – 2 пучка,лук зелений – 1 шт. Шпинат – 1 шт. Молоко – 200 мл,пармезан – 85 г,спеції – за смаком Рецепт: Черемша?, або Цибуля мєдвє?жий, або Ді?кий чесно?до, або Колба? (лат. Allium ursinum) — багаторічна трав’яниста рослина, вид роду Цибуля (Allium) сімейства Цибульні (Alliaceae). Черемша – мега-корисна рослина: володіє антимікробною дією (завдяки високому вмісту фітонцидів). Рекомендується вживати її при цинзі і атеросклерозі, в народній медицині употербляется тисячоліттями. У Стародавньому Римі і в середньовіччі черемша вважалася хорошим засобом для очищення шлунку і крові. У стародавніх медичних трактатах черемша згадується як надійне запобіжний засіб під час епідемій чуми, холери та інших заразних хвороб. З давніх часів черемша була відома як протисклеротичний засіб, здатне підтримувати мужність». Черемша перешкоджає накопиченню холестерину в крові, стимулює серцеву діяльність, знижує кров’яний тиск і сприяє нормалізації обміну речовин. І, що саме чудове: вона вже з’являється на ринках, а, значить, Весна прийшла!,З борошна, масла, волоського горіха і яйця замісити тісто. Загорнути в плівку, відправити на 30 хвилин у холодильник. Приготувати начинку. Не дуже дрібно порубати зелень, додати рубані яйця, злегка посолити, додати спеції за смаком. В рознімної формі розподілити тісто, зробити невисокий бортик. Посипати панірувальними сухарями. Розподілити начинку. Злегка збити яйця з молоком, посолити, поперчити. Залити начинку яєчно-молочною сумішшю. Прикрасити шматочками помідори і оливками. Посипати тертим сиром. Випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 175 градусів 40-45 хвилин. Дати трохи охолонути. Подавати до столу з помідорами і м’яким сиром (наприклад, Фетою)