Пиріг тамале з куркою

Цей пиріг тамале з куркою – це трохи процес, але він вартий насиченого смаку, який він виробляє. Моя сім’я любила цей рецепт. У традиціях Поли Дін з усім вершковим маслом, яке я змогла упакувати, цей рецепт не для тих випадків, коли ви стежите за своєю фігурою, а коли ви шукаєте щось хороше для душі.

Опубліковано 19 червня 2020 р.

Додати фото 1

2 години 5 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
10 годин 50 хвилин
1 сковорода 9×13 дюймів
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 великі курячі грудки без шкіри та кісток, нарізані товстими смужками
• ½ склянки порошку чилі
• (12 унцій) пляшка оливкової олії
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• 1 столова ложка соку лайма
• 2 чайні ложки солі
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка цибулевого порошку
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 2 склянки води
• 1 (28 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів, злити воду
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
• 2 перцю poblano, нарізані
• 2 перці халапеньо, нарізані та нарізані (за бажанням)
• 1 велика цибулина, нарізана
• 1 зелений болгарський перець, нарізаний

• 4 склянки борошна маса
• 2 столові ложки порошку чилі
• 2 столові ложки білого цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 склянка вершкового масла, розм’якшеного
• 1 чайна ложка соку лайма
• 3 склянки гарячої води або за потребою

• 1 (10 унцій) банка соусу енчилада
• 2 склянки подрібненої мексиканської сирної суміші
• 1 (6 унцій) банка нарізаних чорних оливок
• 1 (16 унцій) контейнер зі сметаною (за бажанням)

Приготування

1. Змішайте в мисці курку, порошок чилі, 2 столові ложки олії, подрібнений часник, сік лайма, сіль, чорний перець, цибульний порошок, часниковий порошок, кмин і орегано. Залиште маринуватися від 8 годин до ночі.

Поради кухаря:

Ви можете замінити вершкове масло смальцем або рослинним жиром, але мені більше подобається смак вершкового масла в скоринці. Ви також можете використовувати курячий бульйон з низьким вмістом натрію замість води, якщо хочете. Ви можете використовувати 4 пакети Splenda(R) замість 2 столових ложок цукру для скоринки, якщо хочете.

Також можна покласти курку зі спеціями в мультиварку зранку і готувати цілий день. Якщо ви використовуєте цей метод, немає необхідності маринувати. Вам потрібно буде використовувати трохи більше води або курячого бульйону, ніж у рецепті вище, щоб уникнути приготування курки сухою. Не кладіть овочі в мультиварку, інакше вони втратять всю свою текстуру. Коли ви будете готові приготувати пиріг, вийміть курку з каструлі і подрібніть. Налийте бульйон в каструлю і варіть до тих пір, поки не залишиться приблизно 1 склянка рідини. Додайте в каструлю овочі і продовжуйте готувати, як описано вище.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну упаковку соусу енчилада та сметани. Фактична кількість спожитого соусу та сметани буде відрізнятися.

Харчова цінність (на порцію)

624	Калорії
37g	Жир
51g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 624
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 37г	47%
Насичені жири 21г	104%
Холестерин 111мг	37%
Натрій 1490мг	65%
Всього вуглеводів 51г	19%
Харчові волокна 12г	44%
Всього цукрів 6г
Білок 26г
Вітамін С 35мг	174%
Кальцій 384мг	30%
Залізо 8мг	42%
Калій 769мг	16%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com