Популярні рецепти з рисом

Рис – це таке просте задоволення. Незалежно від того, чи є у вас мексиканський рецепт рису на ніч тако, купа коричневого рису у вашій фритюрі, або насолоджуватися гострою червоною квасолею та рисом, існує нескінченна кількість варіантів. Можливо, ви виросли на рисі швидкого приготування з коробки (здригнутися), але в наші дні існує більше видів цього універсального зерна і безліч чудових способів його використання. Те, що ви бачите на полицях супермаркетів, – це лише частина того, що існує – на фермерських ринках і в спеціалізованих магазинах ви можете знайти унікальні фамільні сорти яскравих кольорів з вигадливими родоводами. Але для більшості страв ви можете знайти те, що вам потрібно, на ринку. Рис Басаматі, який традиційно вживається з індійською їжею, має довге тонке зерно і інтенсивно горіховий аромат. Жасминовий рис, який часто подають до тайських страв, дуже ароматний, з майже квітковим ароматом. Так що проявляйте фантазію: Плов – це добре, але як щодо дикого рису, посипаного підсмаженим мигдалем? Або насичене, вершкове грибне різотто з короткозернистим рисом Арборіо? Довгозернисті сорти готуються легкими та пухнастими, ідеально підходять для подачі разом з обіднім смаженим м’ясом. А на десерт? Звичайно ж, рисовий пудинг.

Source: web.archive.org