Посібник з харчування палео з 5 простими рецептами

Коли ви знаходите статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що ця позначка вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів та редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну і вичерпну інформацію.

Опубліковано 10 квітня 2015 року

Палео – це вже не просто доісторичний період в історії. Палео-дієта стала стилем життя, що передбачає вживання тільки цільних, необроблених продуктів, подібних до тих, якими харчувалися наші предки в епоху палеоліту. Цікаво, що це таке?

Ентузіасти палеодієти припускають, що прості, з мінімальним вмістом інгредієнтів, без додавання цукру продукти, подібні до тих, що їли наші предки в палеоліті, легше перетравлюються і переробляються нашим організмом, забезпечуючи оптимальне здоров’я. Однак, як і все в житті, це лише один із поглядів на те, як вести здоровий спосіб життя. Тому сприймайте цю публікацію як інформаційний путівник, а не як інструкцію про те, як харчуватися.

Ось короткий огляд найпоширеніших палеопереліків, яких найчастіше дотримуються:

• Всі зернові (включаючи пшеничне борошно, коржі, цільні зерна, рис, макаронні вироби і т.д.)
• Кукурудза та будь-які продукти з неї
• Бобові (включаючи арахіс і будь-які продукти з арахісу, а також сою і соєві продукти)
• Молочні продукти
• Рафінований цукор та штучні підсолоджувачі
• Картопля
• Рафіновані рослинні олії (рослинна олія, рапсова олія, соєва олія тощо)
• Оброблені харчові продукти (включаючи готові салатні заправки)

• М’ясо, риба, морепродукти (бажано м’ясо рослинного походження)
• Свіжі фрукти, овочі (можна солодку картоплю) та морські овочі
• яйця
• Горіхи та насіння
• Жири: кокосова олія, оливкова олія, олія волоських горіхів, олія авокадо, олія горіхів макадамії, фундука, сало, топлене масло, зазвичай приймається масло корів, що харчуються травою
• Трави та спеції

Їжте в помірних кількостях:

• Темний шоколад
• Кава / чаї з кофеїном
• Алкоголь
• […]
• […]
• […]

[…] […]

[…]

[…]

[…]

Три улюблені інгредієнти: авокадо, яйця та бекон – поєднуються в цій ситній страві.

Спагеті сквош з палевим м’ясним соусом

Замініть макарони на спагетті з кабачками та полийте їх ситним м’ясним соусом.

Палео тропічне морозиво

Кокосове молоко є головним інгредієнтом цього освіжаючого десерту.

Спосіб життя з якомога меншою кількістю оброблених інгредієнтів є ідеалом в моєму житті. більшу частину часу. Але шматок піци і келих вина в п’ятницю ввечері можуть по-справжньому нагодувати душу. Це я точно можу підтвердити. Хоча люди епохи палеоліту не їли піцу, вони могли б їсти, якби жили в ці часи. Вся справа в балансі.

Source: allrecipes.com