Рахас кон крема, елоте та кесо з вершковим перцем та солодкою кукурудзою рецепт
Рахас кон крема, елоте та кесо (Перець Поблано з вершками та солодкою кукурудзою)
Обсмажений перець Поблано та зерна солодкої кукурудзи, тушковані в соусі з вершків та мексиканського сиру. Смачна та легка мексиканська страва.
Оновлено 22 серпня 2022 р.
Додати фото 8
1 год 8 хв
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 33 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 перці poblano
- 2 столові ложки рослинної олії, розділені
- 1 качан свіжої кукурудзи, ядра відрізані
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 невелика цибулина, нарізана
- 2 чайні ложки гранул курячого бульйону
- ½ склянки жирних вершків для збивання
- 4 ½ унції мексиканського сиру манчего, натертого на тертці
Вказівки
- Розігріти духовку до 500 градусів F (260 градусів C). Застеліть деко алюмінієвою фольгою і викладіть перець Поблано. Змастити перець 1 столовою ложкою рослинної олії.
Примітки кухаря:
Мексиканське манчечо дуже відрізняється від іспанського манчечо. Його можна замінити сиром чихуахуа, іншим мексиканським сортом. В крайньому випадку можна використовувати м’який сир Чеддер.
Перець Поблано також можна приготувати на газовому полум’ї на плиті. Увімкніть конфорку на середній рівень і викладіть перець над полум’ям за допомогою щипців. Смажте, перевертаючи перець щипцями, поки шкірка не обвуглиться, приблизно 5 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 347 | Калорійність |
| 29g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 347 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
| Насичені жири 14г | 72% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрій 674мг | 29% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 73мг | 367% |
| Кальцій 191мг | 15% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 330 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com