Равіолі з омарів у томатно-вершковому соусі з креветками

Чудовий соус для равіолі з омарами. Він чудово поєднується з рибою, крабами, креветками та омарами. Підлива дуже проста в приготуванні і робить величезну різницю в смаку готового продукту. За цим рецептом виходить чотири невеликі порції або дві порції основної страви.

Оновлено 23 серпня 2021 р.
Додати фото 8

1 год 30 хв
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

Для креветочного бульйону:

• ½ фунта неочищених великих креветок
• 1 жовта цибулина, розрізана на четвертинки
• 2 стебла селери з листям, нарізані на шматочки
• 1 лимон, розрізаний навпіл
• 1 столова ложка сушеного базиліка
• 1 столова ложка сушеного орегано
• 1 столова ложка сушеного чебрецю
• 2 столові ложки цільного чорного перцю горошком
• ½ склянки подрібненої свіжої плосколистої петрушки
• 3 склянки води

• 1 столова ложка несолоного вершкового масла
• 1 цибулина-шалот, подрібнена
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 чайні ложки лимонної цедри
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 склянка білого вина
• 1 склянка консервованих дрібно нарізаних помідорів
• ½ склянки жирних вершків
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 16 равіолі з омарами

• 1 столова ложка подрібненої свіжої плоскої петрушки
• 1 чайна ложка лимонної цедри

Приготування

1. Почистити і почистити креветки, зберігаючи панцирі і голови. Нарізати креветки на шматочки розміром з укус.

Поживна цінність (на одну порцію)

606	Калорії
20g	Жир
69g	Вуглеводи
29g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 606
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 20 г	26%
Насичені жири 11г	57%
Холестерин 174мг	58%
Натрій 911мг	40%
Всього вуглеводів 69г	25%
Харчові волокна 8г	28%
Всього цукрів 8г
Білок 29г
Вітамін С 50мг	248%
Кальцій 204мг	16%
Залізо 6мг	34%
Калій 645мг	14%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com