Рецепт автентичного угорського гуляшу
Автентичний угорський гуляш
Цей рецепт мені передала моя сестра, яка отримала його від жінки, що приїжджала з Угорщини в 1961 році.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 9
3 год 30 хв
Загальний час:
3 год. 50 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 великі цибулини, нарізані кубиками
- 2 фунти флангового стейка
- ⅛ чайної ложки кмину
- ¼ чайної ложки сушеного майорану
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 5 столових ложок паприки
- 2 склянки води
- 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажити цибулю до м’якості, потім додати яловичину і підрум’янити. Перемішати кмин, майоран, часник і паприку. Залити все водою, зменшити вогонь до мінімуму і варити на повільному вогні 2 1/2 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 339 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 29g | Вуглеводи |
| 22g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 339 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 7г | 36% |
| Холестерин 58 мг | 19% |
| Натрій 85 мг | 4% |
| Загальний вуглевод 29г | 11% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 22г | |
| Вітамін С 31мг | 155% |
| Кальцій 42мг | 3% |
| Залізо 5мг | 26% |
| Калій 956мг | 20% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com