Пікаділло по-мексиканськи

Пікаділло – популярна страва у більшості південноамериканських кухонь. Готується з нежирного яловичого фаршу (можна також з індички), помідорів, картоплі та інших інгредієнтів. Цей автентичний рецепт принесе на вашу тарілку смаки Мексики.

Оновлено 18 липня 2022 р.

Додати фото 5

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 помідорів
• ¾ склянки води
• ¼ цибулини, розрізаної навпіл
• 1 зубчик часнику
• 3 столові ложки рослинної олії
• ½ цибулини, нарізаної
• 1 перець серрано
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 помідор, нарізаний
• 2 фунти нежирного яловичого фаршу
• 1 (7,75 унції) банка гострого томатного соусу по-мексиканськи (наприклад, El Pato®)
• 3 картоплини, очищені та нарізані кубиками
• 3 середні морквини, очищені та нарізані кубиками
• 1 перець халапеньо, нарізаний
• 2 столові ложки гранул курячого бульйону
• ½ столової ложки меленого кмину
• 1 лавровий лист
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. У невеликій каструлі довести до кипіння 6 цілих помідорів. Перекласти в блендер. Додати 3/4 склянки води, половинки цибулі та цілий зубчик часнику. Перебити до однорідної маси.

Поживна цінність (на порцію)

372	Калорії
20g	Жир
24g	Вуглеводи
25g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 372
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	25%
Насичені жири 6г	32%
Холестерин 79 мг	26%
Натрій 529 мг	23%
Загальний вуглевод 24г	9%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 7г
Білок 25г
Вітамін С 33мг	166%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 3мг	18%
Калій 979мг	21%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com