Бананово-кремовий пиріг “Дульсе де Лече

Я створила цей декадентський, але не надто солодкий банановий пиріг з кремом для святкового сімейного застілля. Він має смачну скоринку з мигдалевого борошна, яка надає чудовий горіховий смак без стресу випікання традиційної скоринки пирога. Він отримав схвальні відгуки від одних з найкращих кухарів, яких я знаю! Подавайте з кавою або чорним чаєм.

Оновлено 19 січня 2022 р.
Додати фото 1

3 год 25 хв
Додатковий час:
2 год 30 хв
Загальний час:
6 год 25 хв
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (14 унцій) банка підсолодженого згущеного молока

• 1 ½ склянки бланшованого мигдалевого борошна
• ¼ чайної ложки морської солі
• ¼ чайної ложки харчової соди
• ¼ склянки розтопленого вершкового масла
• 1 столова ложка нектару агави
• 1 чайна ложка ванільного екстракту

• 3 склянки незбираного молока
• 4 яєчних жовтки
• ⅔ склянки білого цукру
• ¼ склянки кукурудзяного крохмалю
• ½ чайної ложки морської солі
• 1 стручок ванілі, розрізаний навпіл уздовж
• 2 стиглих банана або більше за смаком, нарізані скибочками

Стабілізована глазур зі збитих вершків:

• 1 чайна ложка желатину без смаку
• ¼ склянки холодної води
• 1 склянка жирних вершків
• 1 столова ложка цукру-піску
• ½ чайної ложки ванільного екстракту

Приготування

1. Помістіть невідкриту банку підсолодженого згущеного молока у велику каструлю. Залийте водою. Варити на середньому вогні протягом 3 годин, додаючи воду за потреби, щоб банка була постійно покрита. Вийміть банку з гарячої води за допомогою щипців і дайте повністю охолонути.

Поживна цінність (на одну порцію)

439	Калорії
25g	Жир
46g	Вуглеводи
10g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 439
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	8%
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	9%
[…]	6%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com