Безглютеновий гратен з капусти та патисонів з мускатним горіхом

Новий безглютеновий та поживний гарнір, який стане улюбленою класичною стравою для сімейного столу або святкової трапези.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 5 хв
1 страва розміром 11×13 дюймів
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 чайні ложки оливкової олії або за потребою

• 5 столових ложок вершкового масла
• 3 столові ложки борошна маранти
• 1 чайна ложка сушеного майорану
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 2 склянки мигдалевого молока
• 2 склянки сиру рікотта

• 1 невеликий кабачок, очищений від шкірки і нарізаний на шматочки розміром з укус
• 12 унцій капусти, порваної на невеликі шматочки
• 1 цибулина, розрізана на четвертинки і нарізана

• ½ склянки мигдалевого борошна
• ½ склянки харчових дріжджів
• 5 столових ложок вершкового масла
• 3 столові ложки тертого пармезану
• ½ чайної ложки сушеного майорану
• ¼ чайної ложки меленого чебрецю
• ¼ чайної ложки морської солі

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Злегка змастіть оливковою олією скляну форму для випікання розміром 11×13 дюймів.

Примітки кухаря:

Кокосова олія є підходящою заміною оливкової олії, якщо ви віддаєте перевагу.

Замість харчових дріжджів можна використовувати 1/4 склянки лляного борошна.

Харчові дріжджі за смаком нагадують сир пармезан і виглядають як легкі світло-коричневі пластівці. Вони багаті поживними речовинами, як і лляне борошно; обидва вони недорогі і додають випічці особливого смаку.

Уважно стежте за стравою, коли випікаєте її без кришки, оскільки шрот має властивість легко підгоряти.

Поживна цінність (на одну порцію)

327	Калорії
21g	Жир
31g	Вуглеводи
10g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 327
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 21 г	27%
Насичені жири 10г	50%
Холестерин 40мг	13%
Натрій 401мг	17%
Всього вуглеводів 31г	11%
Харчові волокна 7г	25%
Всього цукрів 6г
Білок 10г
Вітамін С 80 мг	398%
Кальцій 207мг	16%
Залізо 3мг	17%
Калій 889мг	19%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com