Рецепт безглютенового гратена з капусти та патисонів з мускатним горіхом
Безглютеновий гратен з капусти та патисонів з мускатним горіхом
Новий безглютеновий та поживний гарнір, який стане улюбленою класичною стравою для сімейного столу або святкової трапези.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час:
1 год 5 хв
1 страва розміром 11×13 дюймів
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 чайні ложки оливкової олії або за потребою
- 5 столових ложок вершкового масла
- 3 столові ложки борошна маранти
- 1 чайна ложка сушеного майорану
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 склянки мигдалевого молока
- 2 склянки сиру рікотта
- 1 невеликий кабачок, очищений від шкірки і нарізаний на шматочки розміром з укус
- 12 унцій капусти, порваної на невеликі шматочки
- 1 цибулина, розрізана на четвертинки і нарізана
- ½ склянки мигдалевого борошна
- ½ склянки харчових дріжджів
- 5 столових ложок вершкового масла
- 3 столові ложки тертого пармезану
- ½ чайної ложки сушеного майорану
- ¼ чайної ложки меленого чебрецю
- ¼ чайної ложки морської солі
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Злегка змастіть оливковою олією скляну форму для випікання розміром 11×13 дюймів.
Примітки кухаря:
Кокосова олія є підходящою заміною оливкової олії, якщо ви віддаєте перевагу.
Замість харчових дріжджів можна використовувати 1/4 склянки лляного борошна.
Харчові дріжджі за смаком нагадують сир пармезан і виглядають як легкі світло-коричневі пластівці. Вони багаті поживними речовинами, як і лляне борошно; обидва вони недорогі і додають випічці особливого смаку.
Уважно стежте за стравою, коли випікаєте її без кришки, оскільки шрот має властивість легко підгоряти.
Поживна цінність (на одну порцію)
327 | Калорії |
21g | Жир |
31g | Вуглеводи |
10g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 327 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
Насичені жири 10г | 50% |
Холестерин 40мг | 13% |
Натрій 401мг | 17% |
Всього вуглеводів 31г | 11% |
Харчові волокна 7г | 25% |
Всього цукрів 6г | |
Білок 10г | |
Вітамін С 80 мг | 398% |
Кальцій 207мг | 16% |
Залізо 3мг | 17% |
Калій 889мг | 19% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com