Бразильська капуста по-бразильськи (Couve a Mineira)

Типовий бразильський рецепт зеленого салату з капусти. Зелень подається практично до будь-якої страви, але часто вважається обов’язковим доповненням до бразильської національної страви – фейжоада-комплету (feijoada completa).

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 пучок капусти, видалені ребра
• 2 столові ложки оливкової олії
• ½ склянки нарізаного кубиками бекону
• ½ цибулини, нарізаної кубиками
• 2 столові ложки морської солі
• 3 зубчики часнику, нарізані кубиками

Приготування

1. Зібрати листя капусти і скрутити у вигляді колоди, нарізати поперек тонкими смужками.

Примітка кухаря:

За бажанням замість бекону можна використовувати копчену шинку.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

129	Калорії
10g	Жир
6g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 129
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 10 г	13%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 8 мг	3%
Натрій 2823мг	123%
Загальний вуглевод 6г	2%
Харчові волокна 3г	10%
Загальний цукор 1г
Білок 5г
Вітамін С 26 мг	132%
Кальцій 111мг	9%
Залізо 32мг	176%
Калій 210 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com