Рецепт чілакіле від Веселунів
Чилакілес від Веселунів
Це мексиканська запіканка, яку мій дідусь готував на кожен День Подяки та Різдво. Один лише запах змушує мене відчути, що мені шість років і я чекаю, коли почнеться вечеря. Цей рецепт був переданий від мого дідуся до мого батька і до мене. Оригінальний рецепт не передбачав чайних або столових ложок, а з унціями і фунтами. Його можна робити з чорізо або без нього. Я віддаю перевагу з соєвим замінником м’яса чорізо, що також робить його гарною стравою для вегетаріанців.
Опубліковано 23 червня 2020 р.
Додати фото 2
Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 цибулина, нарізана
- 1 (6 унцій) банка нарізаних чорних оливок
- ½ склянки білого оцту, розділеного
- 1 столова ложка рослинної олії (за бажанням)
- ½ фунта чорізо або сипучої гострої свинячої ковбаси (за бажанням)
- 12 (7 дюймів) кукурудзяних коржів, нарізаних на 1-дюймові шматочки
- ¼ склянки рослинної олії (за бажанням)
- 1 ½ столові ложки універсального борошна
- 3 (8 унцій) банки томатного соусу
- 1 (7,75 унції) банка гострого томатного соусу в мексиканському стилі (наприклад, El Pato Salsa de Chile Fresco®)
- 1 склянка води
- 1 ½ чайної ложки несолодкого какао-порошку
- 1 чайна ложка білого цукру
- 1 столова ложка білого оцту
- 1 столова ложка сушеного орегано
- 1 столова ложка суміші приправ для тако (за бажанням)
- 1 (4 унції) банка нарізаного кубиками зеленого перцю чилі, відцідженого
- ¾ склянки розкришеного сиру котія або бринзи
Вказівки
- Покладіть нарізану цибулю і нарізані оливки в окремі невеликі миски і змішайте кожну з них з 1/4 склянки оцту. Відставити маринуватися. Тим часом розігріти рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Помішувати чорізо, розбиваючи його на крихти в міру приготування, приблизно 10 хвилин. Зніміть чорізо зі сковороди і відкладіть в сторону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 414 | Калорії |
| 27g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 14g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 414 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 27 г | 34% |
| Насичені жири 8г | 42% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрій 1514мг | 66% |
| Всього вуглеводів 32г | 11% |
| Харчові волокна 5г | 19% |
| Загальний цукор 6г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 17мг | 85% |
| Кальцій 165мг | 13% |
| Залізо 3мг | 17% |
| Калій 545мг | 12% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com