Рецепт чилі від мисливця з Міннесоти
Чилі по-мисливськи з Міннесоти
Не дуже гострий, цей мисливський чилі можна додати гострий соус для тих, хто любить гостріше, але досить ароматний. Замість дичини можна використовувати яловичину. Добре заморожується і є чудовою стравою для похідного вогнища. Подавайте з рисом або змішайте з вареною квасолею пінто.
Опубліковано 31 березня 2020 р.
Додати фото 1
2 години 40 хвилин
Загальний час:
2 години 50 хвилин
4 1/2 кварти
Перейти до фактів про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 столові ложки беконного жиру
- 1 велика червона цибулина, дрібно нарізана
- 2 фунти грубого помелу оленини
- 1 фунт яловичини грубого помелу
- 3 фунти свинини грубого помелу
- 3 столові ложки порошку чилі
- 1 ½ столові ложки кайенского перцю
- 1 столова ложка подрібненого часнику
- 1 ½ чайної ложки меленого кмину
- 3 (8 унцій) банки томатного соусу
- 2 склянки води
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- 2 столові ложки паприки
- 2 столові ложки сушеної петрушки
- 1 столова ложка кошерної солі
- ½ чайної ложки сушеного орегано
- ½ склянки маса харіна
Приготування
- Нагріти беконний жир в 5-літровій голландській печі на середньому вогні. Додати цибулю і готувати до готовності, приблизно 5 хвилин. Додати оленину і добре підрум’янити, близько 10 хвилин.
Примітка кухаря:
Використовуйте будь-який вид м’яса дичини, який ви віддаєте перевагу, наприклад, лося або лося.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 332 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 10g | Вуглеводи |
| 33g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 332 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 18 г | 23% |
| Насичені жири 7г | 33% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрій 755мг | 33% |
| […] | 4% |
| […] | […] |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 4% |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com