Рецепт домашньої пасти зі шпинатом
Домашня паста зі шпинату
Рецепт макаронів зі шпинатом. Шпинат додає макаронним виробам красивий колір і аромат при додаванні в суміш. Отримати правильну суміш може бути складно, але цей рецепт покаже вам, як це зробити.
Оновлено 18 листопада 2022 р.
Додати фото 5
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 15 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 унції шпинату
- 2 великих яйця
- 1 ½ чайної ложки оливкової олії першого віджиму
- ½ чайної ложки кошерної солі
- 2 склянки універсального борошна або за потребою
Приготування
- Змішайте воду і лід в мисці. Розігріти сковороду на середньому вогні; додати шпинат. Готувати, безперервно помішуючи, поки шпинат не стане яскраво-зеленим, приблизно 30 секунд. Занурити в крижану водяну баню; вийняти, коли шпинат стане теплим. Віджати зайву вологу за допомогою марлі.
Поради
Якщо ви не використовуєте шпинат, пропустіть крок 1. Використовуйте 1 1/4 склянки борошна замість 2 склянок.
Якщо ви не використовуєте макароноварку, розкачайте тісто качалкою, поки воно не стане тонким; вручну наріжте бажану форму.
Для приготування макаронів зі шпинату може знадобитися настройка макароноварки на одну позицію ширше, ніж зазвичай, через липкість тіста.
Виймання макаронів з окропу щипцями дозволить макаронам зберегти форму. Не висипайте всю каструлю з макаронами в сито, як це робиться з сухими макаронами в коробках.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 568 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 97g | Вуглеводи |
| 20g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 568 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 13% |
| Насичені жири 2г | 12% |
| Холестерин 186мг | 62% |
| Натрій 586мг | 25% |
| Всього вуглеводів 97г | 35% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 20г | |
| Вітамін С 12мг | 59% |
| Кальцій 87мг | 7% |
| Залізо 8мг | 44% |
| Калій 435 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com