Рецепт еклерів Mel’s
Еклери “Мел
Вони просто найкращі! Я не знаю, як еклерні оболонки формують кишеньку, але вони це роблять кожного разу. Заварний крем неймовірний, раджу спробувати його і в інших виробах.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 дюжина еклерів
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
Оболонки еклерів (заварний крем):
- 2 столові ложки води
- ¼ склянки вершкового масла
- ½ склянки борошна грубого помелу
- 2 яйця
- 6 ½ столових ложок білого цукру
- 5 столових ложок борошна грубого помелу
- 1 чайна ложка солі
- 1 ½ склянки молока
- 1 яйце, злегка збите
- 2 чайні ложки мигдального екстракту (за бажанням)
- 1 (1 унція) квадратна плитка несолодкого шоколаду
- 1 столова ложка вершкового масла
- 2 столові ложки води
- ½ склянки кондитерської цукрової пудри
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Змастіть деко або застеліть його пергаментним папером.
Примітки кухаря
Ви можете використовувати будь-який ароматизований екстракт замість мигдального ароматизатора (або спробувати половину мигдалю, половину ванілі). Для більш жовтого кольору випічки та більш яєчного смаку використовуйте 3 яйця замість двох.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 329 | Калорії |
| 16g | Жир |
| 41g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 329 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
| Насичені жири 9г | 46% |
| Холестерин 112мг | 37% |
| Натрій 513мг | 22% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 27г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 0 мг | 1% |
| Кальцій 94мг | 7% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 181 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com