Фабада

Традиційна іспанська страва з квасолі та шинки з регіону Астурія.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 2

2 години 30 хвилин
Додатковий час:
8 год. 20 хв.
Загальний час:
11 год 5 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 фунт сушеної астурійської квасолі фабада або сушеної квасолі ліма
• ¼ фунта солоної свинини
• 10 склянок води
• ½ чайної ложки подрібнених ниток шафрану
• 8 унцій шинки серрано, нарізаної кубиками розміром 1/4 дюйма
• 8 унцій іспанської ковбаси чорізо, без оболонки, нарізаної шматочками товщиною 1/2 дюйма
• 8 унцій ковбаси морсілья або кров’яної ковбаси, нарізаної шматочками товщиною 1/2 дюйма
• 1 лавровий лист

Приготування

1. Залийте квасолю достатньою кількістю гарячої води і залиште на ніч.

Поживна цінність (на порцію)

603	Калорії
39g	Жир
37g	Вуглеводи
27g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 603
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 39 г	50%
Насичені жири 15г	73%
Холестерин 91 мг	30%
Натрій 1202мг	52%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 11г	39%
Всього цукрів 5г
Білок 27г
Вітамін С 0мг	2%
Кальцій 52мг	4%
Залізо 7мг	37%
Калій 1067мг	23%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com