Сіопао (філіппінські пельмені на пару)

Попередження – цей рецепт непростий, але вартий зусиль. Це філіппінська страва з китайським корінням. Парову, майже солодку, дріжджову булочку, наповнену смачною курячою начинкою, можна приготувати і з подрібненою свининою. Вам знадобиться бамбукова пароварка.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 8

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 55 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка активних сухих дріжджів
• 1 ½ склянки теплої води
• ¼ склянки білого цукру
• 4 ½ склянки рисового борошна, розділені
• ½ склянки твердого рослинного укорочення, розділеного
• 1 чайна ложка рослинної олії
• 1 велика цибулина, нарізана кубиками
• 1 зубчик часнику, подрібнений або за смаком
• 1 ½ фунта подрібненого вареного курячого м’яса
• ¼ склянки соєвого соусу
• 2 чайні ложки білого цукру
• ½ склянки нарізаної кубиками зеленої цибулі
• 1 щіпка солі і чорного перцю за смаком
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, якщо потрібно (за бажанням)

Приготування

1. Розчинити дріжджі у воді, розмішати з цукром і додати 2 1/2 склянки рисового борошна, щоб вийшла м’яка опара. Відставити в тепле місце, щоб опара збільшилася в об’ємі вдвічі, приблизно на 40 хвилин. Змішати ще 2 склянки рисового борошна і 1/4 склянки розпушувача і викласти тісто на змащену маслом робочу поверхню; замісити решту 1/4 склянки розпушувача, щоб вийшло однорідне тісто. Розрізати тісто на 15 однакових за розміром шматочків, з кожного шматочка сформувати кульку.

Поживна цінність (на одну порцію)

346	Калорії
11g	Жир
44g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 15
Калорії 346
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 34мг	11%
Натрій 270мг	12%
Всього вуглеводів 44г	16%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 5г
Білок 16г
Вітамін С 1 мг	7%
Кальцій 17мг	1%
Залізо 1мг	5%
Калій 167 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com