Рецепт філіппінських пельменів на пару “Сіопао
Сіопао (філіппінські пельмені на пару)
Попередження – цей рецепт непростий, але вартий зусиль. Це філіппінська страва з китайським корінням. Парову, майже солодку, дріжджову булочку, наповнену смачною курячою начинкою, можна приготувати і з подрібненою свининою. Вам знадобиться бамбукова пароварка.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 8
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 55 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка активних сухих дріжджів
- 1 ½ склянки теплої води
- ¼ склянки білого цукру
- 4 ½ склянки рисового борошна, розділені
- ½ склянки твердого рослинного укорочення, розділеного
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 1 зубчик часнику, подрібнений або за смаком
- 1 ½ фунта подрібненого вареного курячого м’яса
- ¼ склянки соєвого соусу
- 2 чайні ложки білого цукру
- ½ склянки нарізаної кубиками зеленої цибулі
- 1 щіпка солі і чорного перцю за смаком
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю, якщо потрібно (за бажанням)
Приготування
- Розчинити дріжджі у воді, розмішати з цукром і додати 2 1/2 склянки рисового борошна, щоб вийшла м’яка опара. Відставити в тепле місце, щоб опара збільшилася в об’ємі вдвічі, приблизно на 40 хвилин. Змішати ще 2 склянки рисового борошна і 1/4 склянки розпушувача і викласти тісто на змащену маслом робочу поверхню; замісити решту 1/4 склянки розпушувача, щоб вийшло однорідне тісто. Розрізати тісто на 15 однакових за розміром шматочків, з кожного шматочка сформувати кульку.
Поживна цінність (на одну порцію)
346 | Калорії |
11g | Жир |
44g | Вуглеводи |
16g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 15 | |
Калорії 346 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів | |
Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
Насичені жири 3г | 15% |
Холестерин 34мг | 11% |
Натрій 270мг | 12% |
Всього вуглеводів 44г | 16% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Всього цукрів 5г | |
Білок 16г | |
Вітамін С 1 мг | 7% |
Кальцій 17мг | 1% |
Залізо 1мг | 5% |
Калій 167 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com