Фруктовий салат у тайському стилі

Унікальний фруктовий салат з терпкою вершковою заправкою з кокосом, лимоном та імбиром, а також цукатами кеш’ю з м’ятою, кайенским перцем та кмином.

Оновлено 28 січня 2022 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 10 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 ½ склянки сирого кешью
• ¾ склянки білого цукру
• 1 столова ложка подрібненої сушеної м’яти
• 1 чайна ложка кайенского перцю
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 7 лимонів, сік
• ½ склянки білого цукру або більше за смаком
• ½ (15 унцій) банки несолодкого кокосового молока
• 1 (1 дюйм) шматочок свіжого імбиру, дрібно нарізаний, або більше за смаком
• 6 чашок кавуна, нарізаного на шматочки розміром з укус
• 3 склянки канталупи, нарізаної на шматочки розміром з укус
• 4 плоди ківі, нарізані скибочками
• 1 яблуко, нарізане кубиками
• ½ склянки родзинок
• ½ склянки подрібненої кокосової стружки

Приготування

1. Застелити деко алюмінієвою фольгою.

Примітка кухаря:

Якщо ви будете подавати пізніше, вичавіть сік ще одного лимона і киньте нарізані яблука в лимонний сік, щоб вони не підрум’янилися. Злити сік. Додайте яблука до інших фруктів, а лимонний сік – до заправки.

Поживна цінність (на одну порцію)

661	Калорії
31g	Жир
97g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 661
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 31 г	40%
Насичені жири 16г	78%
Холестерин 5 мг	2%
Натрій 261мг	11%
Всього вуглеводів 97г	35%
Харчові волокна 7г	25%
Всього цукрів 75г
Білок 10г
Вітамін С 94мг	471%
Кальцій 79 мг	6%
Залізо 5мг	28%
Калій 1034мг	22%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com