Рецепт гарбузового супу з квасолею
Гарбузовий суп з квасолею
Мій друг готує подібний суп у південно-західному стилі, використовуючи солодку картоплю, але я виявив, що обробка картоплі вимагає трохи додаткової роботи. Я придумала використовувати консервований гарбуз і створила цей чудовий, густий, ситний суп, який не вимагає багато зусиль для приготування. У ньому повно всього корисного, так що насолоджуйтеся!
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 5
Загальний час:
Перейти до інформації про поживність
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1 цибулина, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і відціджена
- 1 (14 унцій) банка цільнозернової кукурудзи, злита
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- 1 чайна ложка свіжого листя кінзи, дрібно нарізаного (за бажанням)
- сіль і перець за смаком
- ½ склянки жирних вершків, збитих (за бажанням)
- ¼ склянки свіжої нарізаної кінзи, для прикраси (за бажанням)
Приготування
- Нагріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати болгарський перець і цибулю; готувати, помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте часник і кмин і готуйте, помішуючи, ще 2 хвилини.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 248 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 39g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 248 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 13% |
| Насичені жири 4г | 22% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрій 858 мг | 37% |
| Всього вуглеводів 39г | 14% |
| Харчові волокна 8г | 27% |
| Загальний цукор 12г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 53мг | 264% |
| Кальцій 75 мг | 6% |
| Залізо 4мг | 19% |
| Калій 727мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com