Рецепт гороху чорноокого по-южному
Чорноокий горошок по-південному
Я готую цей рецепт чорного горошку по-південному вже багато років, і він завжди користується великим успіхом на сімейних вечерях! Не пропустіть кмин, який є “секретним” інгредієнтом.
Опубліковано 26 грудня 2014 року
Додати фото 2
2 години 45 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
4 години 55 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 фунт сушеного чорного горошку
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 середня цибулина, нарізана
- 5 зубчиків часнику, подрібнених
- 1 фунт копченої шинки
- 6 склянок води
- 1 столова ложка приправленої солі
- 1 чайна ложка цибулевого порошку
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- ¼ чайної ложки червоного меленого перцю
- 3 лаврових листа
Приготування
- Замочіть чорноокий горох у мисці з водою принаймні на 2 години або на ніч.
Поради
Замість окостів можна використовувати копчені крильця індички.
Всю страву можна дуже успішно приготувати в мультиварці. Тільки не забудьте спочатку обсмажити цибулю і часник, перш ніж додавати їх в каструлю.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 228 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 12g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 228 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 39мг | 13% |
| Натрій 384мг | 17% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 12г | |
| Вітамін С 4 мг | 19% |
| Кальцій 99мг | 8% |
| Залізо 2мг | 8% |
| Калій 455мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com