Реберця барбекю “Солодкі та пряні” по-азійськи

Пікантна солодкість нарізки доповнюється фруктовими та пряними нотками соусу в цих смачних свинячих реберцях в азіатському стилі.

Рецепт від Smithfield®
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
5 год 20 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 реберця Smithfield® Extra Tender Pork Back Ribs, знята оболонка

• ¼ склянки упакованого світло-коричневого цукру
• 3 столові ложки дрібної морської солі
• 4 ½ чайних ложки цибулевого порошку
• 4 ½ чайних ложки порошку чилі
• 4 ½ чайних ложки паприки
• 2 чайні ложки чорного меленого перцю

• ¾ склянки конюшинового меду
• ½ склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
• 2 столові ложки джему з червоної сливи
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 столова ложка часникового соусу чилі * * 1 столова ложка
• 1 склянка Жменя тріски для копчення з гікорі або яблук, замоченої у воді та відцідженої
• ¾ склянки соку тамаринду, в пляшці з розпилювачем*.

Приготування

1. Приблизно за годину до того, як ви плануєте почати готувати на грилі, зробіть натирання: у невеликій мисці змішайте коричневий цукор, сіль, цибулевий порошок, порошок чилі, паприку і перець. Висушіть ребра паперовими рушниками, а потім змастіть сумішшю обидві сторони кожної решітки. Відставити в сторону при кімнатній температурі на одну годину.

Поради

* Шукайте часниковий соус чилі у відділі азіатських продуктів у вашому супермаркеті. Сік тамаринду шукайте у відділі азіатських або латиноамериканських продуктів. При необхідності ви можете замінити тамаринд содою або навіть яблучним соком.

Поради щодо подачі: Подавайте ці реберця з азіатським впливом з білим рисом, смаженою на грилі цибулею-шалот і свіжим ананасом. А якщо ви любите гостреньке, спробуйте додати більше часникового соусу чилі до суміші соусу барбекю – або просто посипте готові реберця подрібненим червоним перцем.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

1954	Калорійність
144g	Жир
63g	Вуглеводи
100g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 1954
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 144г	184%
Насичені жири 53г	265%
Холестерин 491мг	164%
Натрій 3937мг	171%
Всього вуглеводів 63г	23%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 49г
Білок 100г
Вітамін С 5 мг	24%
Кальцій 232мг	18%
Залізо 39мг	216%
Калій 1655мг	35%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com