Рецепт гострого альбондигаса
Гострий альбондігас
Я виросла на гострому супі альбондігас. Перепробувавши десятки рецептів, я об’єднала їх, щоб створити цю страву. Аромати насичені, фрикадельки ніжні, а бульйон досить хороший, щоб пити його сам по собі. Подавайте з теплими борошняними коржиками.
Оновлено 24 вересня 2022 року
Додати фото 22
1 год 25 хв
Загальний час
1 год. 55 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 фунти яловичого фаршу
- ½ склянки сирого білого рису
- ¼ склянки панірувальних сухарів
- 1 велике яйце
- 2 чайні ложки меленого кмину
- ½ чайної ложки часникового порошку
- ¼ чайної ложки солі
- 10 склянок курячого бульйону
- 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів із зеленим перцем чилі (наприклад, RO*TEL®)
- 1 (8 унцій) банка томатного соусу
- 1 (7 унцій) банка зеленого перцю чилі, нарізаного кубиками, без води
- 4 середні морквини, нарізані
- 4 стебла селери, нарізані
- ½ велика цибулина, нарізана
- 1 пучок листя кінзи, нарізаний
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- ½ чайної ложки часникового порошку
Приготування
- Зробити фрикадельки: Змішайте яловичий фарш, нешліфований рис, хлібні крихти, яйце, кмин, часниковий порошок і сіль у великій мисці до повного змішування.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 289 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 18g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 289 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 17% |
| Насичені жири 5г | 25% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрій 1394мг | 61% |
| Загальний вуглевод 18г | 7% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 21 мг | 104% |
| Кальцій 67мг | 5% |
| Залізо 4мг | 22% |
| Калій 734мг | 16% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com