Солодке та пряне в’ялене м’ясо з оленини

Надзвичайно смачне в’ялене м’ясо з оленини – солодке, димчасте та гостре.

Оновлено 31 серпня 2022 р.
Додати фото 7

Додатковий час:
Загальний час:
1 день 4 години 15 хвилин
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ склянки соусу теріякі
• ½ склянки вустерширського соусу
• ½ склянки коричневого цукру
• ⅓ склянки соєвого соусу
• 3 столові ложки рідкого димного ароматизатора
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• 1 столова ложка цибулевого порошку
• 1 столова ложка часникової солі
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка гострого перцевого соусу
• 1 фунт оленини, нарізаної смужками товщиною 1/4

Приготування

1. У великій скляній або керамічній мисці збити соус теріякі, вустерширський соус, цукор, соєвий соус, рідкий дим, перець, цибульний порошок, часникову сіль, лимонний сік, паприку і гострий перцевий соус. Додати смужки оленини і перемішати, щоб рівномірно покрити. Накрити миску поліетиленовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник на 24 години, кілька разів перемішавши її під час маринування, щоб забезпечити рівномірне вбирання маринаду.

Варіант для духовки:

Розігріти духовку до 160 градусів F (70 градусів C). Помістіть деко або алюмінієву фольгу на підлогу духовки, щоб зібрати краплі. Розкладіть оленину на решітці в один шар і висушіть в попередньо розігрітій духовці до досягнення бажаної текстури, від 6 до 8 годин.

Примітка редактора:

Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

208	Калорії
7g	Жир
22g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 208
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 7 г	8%
Насичені жири 1г	7%
Холестерин 48 мг	16%
Натрій 2186 мг	95%
Загальний вуглевод 22г	8%
Харчові волокна 1г	2%
Всього цукрів 18г
Білок 15г
Вітамін С 4 мг	20%
Кальцій 47 мг	4%
Залізо 4мг	21%
Калій 429 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com