Гостра локшина з куркою

Незалежно від того, в якому рецепті вони використовуються, рисова локшина є перевіреним фаворитом натовпу. Я думаю, що ця гостра страва з курячої локшини ідеально підходить для використання залишків курки, за умови, що вона не була жахливо пересмажена в першу чергу. Якщо ви хочете використовувати сиру курку, наріжте її і обсмажте на сковороді протягом хвилини або двох, перш ніж додавати овочі.

Оновлено 16 серпня 2022 року
Додати фото 13

Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 велика морква, дрібно нарізана або подрібнена
• 2 склянки подрібненої зеленої капусти
• 1 червоний болгарський перець, тонко нарізаний
• 2 перці халапеньо, очищені від насіння і подрібнені
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
• 3 зубчики часнику, дрібно роздавлені

• ½ склянки курячого бульйону
• ¼ склянки приправленого рисового оцту
• 1 столова ложка соусу хойсін
• 1 столова ложка соєвого соусу, плюс ще за смаком
• 1 столова ложка кетчупу
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1 столова ложка гострого соусу шрірача або більше за смаком
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю

• 1 (8 унцій) упаковка сухої рисової локшини
• 1 щіпка солі
• 8 унцій вареної курячої грудки, розірваної на невеликі шматочки
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка рослинної олії
• ½ склянки свіжо нарізаної кінзи

Приготування

1. Помістити моркву, капусту, болгарський перець, перець халапеньо, зелену цибулю і часник в миску для змішування.

Нагріти велику сковороду на сильному вогні; налити рослинну олію. Коли олія нагріється (майже, але не зовсім димить), додати овочеву суміш. Готувати, помішуючи, поки овочі не стануть гарячими та паруючою сумішшю, 1 або 2 хвилини. Влити соус; готувати і помішувати на сильному вогні, поки соус не почне пузиритися, приблизно 1 хвилину. Додати локшину і курку. Готувати і помішувати, щоб змішати інгредієнти і переконатися, що інгредієнти гарячі, близько 1 хвилини. Зняти з вогню. Додати подрібнену кінзу, перемішати.

Примітка шеф-кухаря:

За цим рецептом виходить 2 великі або 4 маленькі порції.

Примітка редактора:

Цей рецепт не містить глютену, якщо ви використовуєте тамарі або інший безглютеновий соєвий соус.

Харчова цінність (на порцію)

895	Калорії
24g	Жир
129g	Вуглеводи
39g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 895
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 24 г	30%
Насичені жири 5г	24%
Холестерин 86 мг	29%
Натрій 2255мг	98%
Всього вуглеводів 129г	47%
Харчові волокна 8г	28%
Всього цукрів 25г
Білок 39г
Вітамін С 116мг	581%
Кальцій 126мг	10%
Залізо 4мг	22%
Калій 834мг	18%

* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com