Гостра квасоля з шинкою від Ріка

Найкраще в квасолі – це нескінченні варіації. Після багатьох років експериментів я зупинився на цьому рецепті, який насичений смаком. Мені подобається ставити її в холодильник на ніч, а потім зішкребти жир зверху перед повторним розігріванням. Подавати з хорошим, з хрусткою скоринкою хлібом.

Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 3

6 годин 15 хвилин
Загальний час:
6 год. 35 хв.
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 (16 унцій) упаковка сушеної білої квасолі
• 1 (16 унцій) пакет супової суміші з 12 бобів
• 2 столові ложки вершкового масла або за смаком
• 2 великі цибулини, нарізані
• 4 морквини, нарізані
• 4 стебла селери, нарізані
• 4 копчених окосту або більше за смаком
• 1 (28 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів
• 1 (12 рідких унцій) банка або пляшка пива
• 2 (6 унцій) банки нарізаного зеленого перцю чилі
• 2 столові ложки основи курячого супу
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка кайенского перцю або за смаком
• вода для покриття

Приготування

1. Ретельно промийте квасолю і суміш з 12 бобів і відкладіть в сторону.

Примітка кухаря:

За бажанням можна замінити основу супу 2 квартами курячого бульйону.

Поживна цінність (на порцію)

509	Калорії
18g	Жир
55g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 509
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 18 г	22%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 51 мг	17%
Натрій 958 мг	42%
Всього вуглеводів 55г	20%
Харчові волокна 21г	76%
Всього цукрів 8г
Білок 30г
Вітамін С 30мг	150%
Кальцій 108мг	8%
Залізо 5мг	26%
Калій 1446мг	31%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com