Рецепт гребінців з мартіні “Кричущі морські гребінці
Морські гребінці під мартіні
Великі, кремові білі морські гребінці готуються на сильному вогні з вермутом і каперсами. Дуже смачно самостійно або з пастою! Гостроту можна регулювати за допомогою пластівців перцю. Рецепт “як є” досить гострий!
Опубліковано 21 липня 2015 року
Додати фото 7
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії зі смаком часнику
- 1 ½ чайної ложки вершкового масла
- 16 морських гребінців, добре висушених
- ½ чайної ложки цибулевого порошку
- морська сіль і чорний мелений перець за смаком
- ⅓ склянки сухого вермуту
- 2 столові ложки каперсів, відціджених
- 1 ½ чайної ложки пластівців червоного перцю (за бажанням)
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні; розтопити вершкове масло в гарячій олії. Викласти гребінці на сковороду, залишаючи простір між ними, і приправити цибулевим порошком, морською сіллю і чорним перцем. Готувати гребінці до легкого підрум’янення, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 360 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 42g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 360 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 16% |
| Насичені жири 3г | 16% |
| Холестерин 102мг | 34% |
| Натрій 910мг | 40% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 42г | |
| Вітамін С 2 мг | 11% |
| Кальцій 217мг | 17% |
| Залізо 8мг | 43% |
| Калій 935мг | 20% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com