Хліб з кольрабі

Нещодавно я підписався на щотижневу овочеву коробку CSA, яка познайомила мене з кольрабі. Ось щось відмінне від того, що можна зробити з не дуже поширеного овоча в будь-якій стандартній хлібопічці.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 3

3 години 5 хвилин
Загальний час:
3 год. 15 хв.
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 ¼ склянки очищеної та нарізаної кубиками кольрабі
• ¾ склянки знежиреного молока
• 2 столові ложки ріпакової олії
• 2 склянки хлібного борошна
• 1 склянка цільнозернового борошна
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1 ½ чайної ложки солі
• 2 чайні ложки сушеного розмарину
• 2 чайні ложки швидкорозчинних дріжджів (наприклад, SAF-інстант)

Приготування

1. Довести каструлю з водою до кипіння. Варити кольрабі при кипінні до повної готовності, від 5 до 7 хвилин; відцідити.

Поживна цінність (на одну порцію)

107	Калорії
4g	Жир
16g	Вуглеводи
4g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 107
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний жир 4 г	5%
Насичені жири 0г	2%
Холестерин 1 мг	0%
Натрій 456 мг	20%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 3г	10%
Загальний цукор 3г
Білок 4г
Вітамін С 14 мг	68%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 1мг	5%
Калій 202 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com