Ідеальний розсіл для індички

Цей простий розсіл для індички працює протягом ночі, щоб гарантувати, що ваша індичка буде вологою, соковитою та сповненою смачного аромату! Використовуйте цей простий розсіл на свіжій індичці, а не на тій, якій вже ввели будь-який інший розчин для засолювання. За цим рецептом виходить достатньо розсолу для індички вагою від 15 до 20 фунтів.

Оновлено 23 листопада 2022 р.

Додати фото 5

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Цей простий розсіл з індички – ключ до вашої найкращої птиці.

Інгредієнти простого розсолу з індички

Ось що вам знадобиться, щоб зробити цей швидкий і простий розсіл з індички:

– Вода: Цей розсіл з індички починається з галона води. – Сіль: Дві чашки кошерної солі повинно бути достатньо, щоб просочити індичку, додавши тонни пікантного аромату. – Цукор: Темно-коричневий цукор додає солодощі та складності. – Спеції та приправи: Цей простий розсіл з індички отримує свій непереборний аромат від лаврового листя, чорного перцю горошком, сушеного розмарину, сушеного чебрецю і цілої гвоздики.

Як приготувати простий розсіл для індички

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте цей простий розсіл з індички:

1. Кип’ятіння: Доведіть воду до кипіння, потім додайте сіль і коричневий цукор. Перемішуйте до повного розчинення. 2. Приправити: додати лавровий лист, перець горошком, розмарин, чебрець і гвоздику. Зменшити до повільного кипіння. 3. Охолодити: Зняти з вогню і дати повністю охолонути перед використанням.

Як використовувати цей розсіл з індички

Коли ваш простий розсіл з індички готовий до використання, ось що потрібно зробити:

1. Знайдіть великий, нереактивний контейнер, який досить великий, щоб вмістити вашу індичку. Пластикове відро – відмінний вибір. 2. Налийте розсіл в ємність, потім покладіть розморожену індичку в розсіл. Додайте рівно стільки холодної води, щоб повністю покрити індичку рідиною. 3. Помістіть контейнер в холодильник (ніколи не засолюйте при кімнатній температурі).

Як довго маринувати індичку

Засолюйте індичку не менше 8 годин, але не більше 24 годин. Після закінчення засолювання дайте засоленій індичці відпочити на решітці близько години, перш ніж готувати її за вашим рецептом.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Наступного разу я б додала часник, але це особиста перевага нашої сім’ї”, – каже Еймі. “Індичка вийшла саме такою, як я хотіла (ніжною, соковитою і т.д.)”.

“Я була задоволена досвідом, і сім’я сказала, що це було дійсно добре”, – захоплюється Еймі. “Одна з найкращих речей в цьому? Це не був список дивних інгредієнтів, які я використовувала тільки для цього рецепту. Все було під рукою, і це було дуже просто”.

“Я думаю, що ця кількість ідеально підходить для маленької індички, але для більшої [індички] потрібно подвоїти її”, – каже Коррісса Родрігес. “Це те, що я зробила. Я замінила другий галон води яблучним соком, і це було найкращим рішенням у моєму житті”. “

Source: allrecipes.com