Ідеальна запечена картопля

Ця печена картопля має хрустку, золотисту шкірку, а всередині легка і пухнаста – ідеальна печена картопля. За бажанням подавайте зі сметаною. Чудова їжа для затишку!

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 51

1 год 30 хв
Загальний час:
1 год 31 хв
1 запечена картопля
Перейти до фактів про харчування

Якщо ви шукали ідеальну запечену картоплю, яка сподобається всім, ваші пошуки закінчуються! За цим рецептом печеної картоплі виходить хрустка зовні, але пухка всередині – саме такою, якою має бути ідеальна печена картопля.

До того ж, вона готується лише з кількох простих інгредієнтів, які, напевно, вже є у вас під рукою. Що може бути краще, ніж це? Обов’язково збережіть цей рецепт, тому що ви захочете приготувати його на кожне застілля, барбекю і навіть на вечерю в будній день!

Як приготувати запечену картоплю

Найкраще в цьому рецепті те, що це так неймовірно просто! Ви знайдете повний рецепт нижче, але ось що ви можете очікувати при приготуванні ідеальної запеченої картоплі:

Приправте картоплю

Почніть з промивання та чищення картоплі. Потім проткніть кожну картоплину виделкою або ножем, щоб під час запікання виходила пара. Змастіть картоплю оливковою олією (ви можете натерти її руками по всій шкірці або покласти картоплю з олією в пакет із застібкою-блискавкою і струсити його) і посоліть.

Запекти картоплю

Запікайте в духовці, розігрітій до 300 градусів, поки картопля не стане м’якою і золотисто-коричневою, приблизно 90 хвилин.

Картопля з верхом

Наріжте картоплю скибочками і розпушіть центр. Потім посипте чорним перцем, вершковим маслом, сиром Чеддер, цибулею, сметаною або будь-чим іншим, що вам подобається.

Як довго запікати картоплю

Час випікання запеченої картоплі буде залежати від розміру картоплі. Це може зайняти від 50 хвилин до 1 ½ години.

Ви будете знати, що запечена картопля готова, коли ви зможете встромити в неї виделку і вона легко пройде крізь шкірку. Якщо картопля все ще тверда в середині, продовжуйте запікати її ще трохи довше.

Якщо ви сумніваєтеся, дістаньте цифровий термометр – запечена картопля готова, коли її внутрішня температура становить 210 градусів за Фаренгейтом.

Як прикрасити запечену картоплю

Чудова річ у запеченій картоплі полягає в тому, що вона настільки універсальна! Це означає, що ви можете додати до неї стільки начинки, скільки вам подобається – або стільки, скільки вам подобається (немає нічого поганого у звичайній картоплі).

Ми любимо доповнювати запечену картоплю вершковим маслом, сметаною, цибулею, сиром, беконом і навіть перцем чилі. Тут дайте волю своїй фантазії!

Як зберігати запечену картоплю

Зберігайте залишки запеченої картоплі в металевій або скляній каструлі, накритій поліетиленовою плівкою або фольгою, в холодильнику.

Коли прийде час розігріти запечену картоплю, запікайте її в духовці при температурі 350 градусів протягом 15-20 хвилин. Ви також можете розігріти її в мікрохвильовій печі (накривши вологим паперовим рушником) протягом 2-3 хвилин.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Приготувала 4 великі картоплини. Почистила, проколола, змастила оливковою олією, обваляла в кошерній солі і поставила в розігріту до 375 градусів духовку на 60 хвилин. Картопля приготувалася ідеально. У перший вечір ми з’їли 2 порції з залишками печені на вечерю. Наступного дня ми з’їли 2 картоплини, що залишилися, з усіма традиційними приправами до наших реберець у сільському стилі”, – захоплюється Стахман.

“Я ніколи раніше не пробував натирати картоплю оливковою олією перед запіканням, тому вирішив спробувати. Я взяв 2 дуже великі червоні картоплини, кинув їх в пакет Ziploc з оливковою олією і потряс пакетом, щоб розподілити її по всій поверхні. Потім я посипав картоплю сіллю, перцем і часниковим порошком, кілька разів проткнув виделкою, загорнув у фольгу і готував близько 2 годин при температурі 325 градусів. Було дуже смачно”, – розповідає Дженніфер Сторемскі.

“Цю картоплю неможливо зіпсувати! Начитавшись відгуків, я поставила дві картоплини на 5 хвилин у мікрохвильову піч, тому що вони були величезні, і я боялася, що вони будуть готуватися вічно. Я підняв температуру до 350 і поставив їх прямо на верхню решітку духовки, без фольги, і вони були абсолютно ідеальними через 45 хвилин! Не забудьте покласти на нижню решітку каструлю або фольгу, щоб зловити краплі”, – каже madkj84.

Інгредієнти

• 1 середня картопля для запікання
• 1 чайна ложка оливкової олії
• ½ чайної ложки солі
• 2 чайні ложки вершкового масла
• 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю
• ¼ склянки подрібненого сиру Чеддер

Вказівки

1. Розігріти духовку до 300 градусів F (150 градусів C). Почистити картоплю і кілька разів проколоти шкірку ножем або виделкою. Натерти шкірку оливковою олією, потім сіллю.

Помістіть картоплю в розігріту духовку і запікайте до злегка м’якого і золотисто-коричневого кольору, приблизно 90 хвилин. Розрізати картоплю по центру і подавати з вершковим маслом і чорним перцем. За бажанням посипте зверху подрібненим сиром Чеддер.

Варіація

Для ласощів спробуйте зрізати саму верхівку картоплі, а не розрізати її навпіл, утворивши “кришечку”. Вийміть пухнастий вміст картоплі, зберігаючи шкірку цілою. Змішайте картоплю в мисці з вершковим маслом, тертим сиром і чорним перцем, потім ложкою викладіть суміш назад в шкірку. Закрийте кришкою і подавайте до столу.

Поживна цінність (на одну порцію)

419	Калорії
25g	Жир
38g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 1
Калорії 419
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 25 г	31%
Насичені жири 13г	66%
Холестерин 58 мг	19%
Натрій 1448мг	63%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 5г	18%
Загальний цукор 2г
Білок 13г
Вітамін С 42мг	211%
Кальцій 282мг	22%
Залізо 2мг	12%
Калій 946мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com