Рецепт яєчні “Бенедикт” по-каджунськи
Яєчня по-каджунськи “Бенедикт
Забудьте про англійські кекси, канадський бекон, браконьєрські яйця та надокучливий голландський соус. Цей сніданок з печива, яєць та сосисок андуй, увінчаний простим соусом Морней, просто приголомшливий.
Опубліковано 13 червня 2018 р.
Додати фото 3
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна грубого помелу
- 1 склянка молока
- ¼ склянки тертого пармезану
- 1 тире гострого перцевого соусу
- сіль і чорний перець за смаком
- 4 великих пахтових печива, розрізаних навпіл
- ¼ склянки рослинної олії
- ½ фунта ковбаси андуй, розрізаної навпіл і нарізаної на 2-дюймові шматочки
- 8 яєць
Приготування
- Розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на середньо-слабкому вогні. Всипати борошно і перемішувати, поки суміш не стане пастоподібною і світло-золотисто-коричневою, приблизно 3 хвилини. Поступово влийте молоко в борошняну суміш і варіть на повільному вогні. Варити і помішувати, поки суміш не стане густою і однорідною, приблизно 10 хвилин. Перемішати сир пармезан і гострий соус; приправити за смаком сіллю і перцем. Зберігати в теплі на повільному вогні.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 843 | Калорії |
| 61g | Жир |
| 46g | Вуглеводи |
| 29g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 843 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 61г | 78% |
| Насичені жири 18г | 90% |
| Холестерин 430мг | 143% |
| Натрій 1616мг | 70% |
| Всього вуглеводів 46г | 17% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 29г | |
| Вітамін С 0 мг | 2% |
| […] | 17% |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com