Яловичі слайдери від шеф-кухаря Джона

Яловичі слайдери – це зменшена версія гамбургера. Невелика хитрість допоможе вам отримати їх однакового розміру, щоб вони рівномірно пропеклися і виглядали дуже професійно. Зробіть кілька тестів, щоб визначити ідеальний ступінь готовності і готуйте всі бургери однаковий час.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 14 грудня 2022 р.
Додати фото 9

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу
• 16 паперових формочок для кексів
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Інгредієнти секретного соусу:

• 2 столові ложки майонезу
• 1 столова ложка кетчупу
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1 столова ложка солодкого маринованого огірка
• 8 булочок для бургерів розміром з слайдер, розрізаних майже наскрізь по горизонталі
• 8 скибочок помідора “Рома” (слива)

Приготування

1. Викласти яловичий фарш на робочу поверхню; розділити на 8 однакових за розміром шматків за допомогою ножа або кондитерського ножа. Вистелити 8 формочок для кексів паперовими вкладишами.

Змішати майонез, кетчуп, гірчицю та маринований соус у мисці; ложкою викласти на кожну булочку. Покладіть бургери на булочки, приправте чорним перцем і покладіть зверху скибочку помідора. Закрити булочки і подавати до столу.

Примітки кухаря:

Приблизний час приготування: 3 хвилини на сторону для прожарювання від рідкого до середнього; 4 хвилини на сторону для середнього; 5 хвилин на сторону для середнього або добре прожареного.

Після того, як слайдери розплющені, ви можете зберігати в холодильнику до необхідності, до 8 годин.

Поживна цінність (на одну порцію)

214	Калорії
11g	Жир
160g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 214
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 36 мг	12%
Натрій 155мг	7%
Всього вуглеводів 160г	58%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 12г
Вітамін С 2 мг	11%
Кальцій 7 мг	1%
Залізо 1мг	6%
Калій 160 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com