Рецепт яловичини в апельсинових кірках
Яловичина з апельсиновими кірками
Я придумав це блюдо, намагаючись повторити страву з місцевого китайського ресторану. Мій друг-азіат розповів мені, що азіатські кухарі часто використовують харчову соду як розпушувач м’яса. Моя сім’я вважає, що це навіть смачніше, ніж оригінал.
Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 31 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ фунта яловичої вирізки, тонко нарізаної
- 1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка темної кунжутної олії
- ½ чайної ложки харчової соди
- 1 столова ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 2 столові ложки замороженого концентрату апельсинового соку, розмороженого
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 чайна ложка темної кунжутної олії
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка арахісової олії
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 столова ложка дрібно нарізаної цедри апельсина
- ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
Приготування
- Змішайте яловичину, 1 столову ложку соєвого соусу, 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю, 1 чайну ложку кунжутної олії та харчову соду в мисці і ретельно перемішайте. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 1-3 години.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 189 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 8g | Вуглеводи |
| 21g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 189 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 8 г | 10% |
| Насичені жири 2г | 11% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрій 326мг | 14% |
| Загальний вуглевод 8г | 3% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 10мг | 51% |
| Кальцій 23 мг | 2% |
| Залізо 2мг | 8% |
| Калій 331 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com