Рецепт яловичого салу по-яванськи
Яловичий сате по-яванськи
У мене було кілька уроків кулінарії на Балі, моєму неповному робочому дні вдома. Це те, що я навчився робити – це так добре – зробіть це вечіркою і спробуйте щось інше!
Оновлено 23 квітня 2022 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 35 хв
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 головка часнику, очищена
- 5 цибулин шалот, нарізаних
- 1 (1 дюйм) шматок калгану, тонко нарізаний
- 8 червоних перців чилі, очищених від насіння і нарізаних
- 1 склянка смажених горіхів макадамії
- 1 чайна ложка креветок белакан
- ¼ склянки рослинної олії
- 2 фунти стейка з яловичої вирізки без кісток, нарізаного кубиками розміром 1/2 дюйма
- 2 склянки води
- 2 столові ложки пальмового цукру
- 1 кубик яловичого бульйону
- 1 столова ложка солі
- 3 столові ложки кекап маніс
- 6 тонко нарізаних листя лайма макрут
- 32 дерев’яні шпажки, замочені у воді на 15 хвилин
Приготування
- У ступці за допомогою товкачика розім’яти часник, цибулю-шалот, галангал, перець чилі та горіхи макадамії до стану дрібної пасти. Додати креветочну пасту та олію, продовжувати розтирати до однорідності. Помістіть пасту у велику сковороду на середньо-сильний вогонь, варіть і помішуйте до появи аромату, приблизно 3 хвилини.
Харчова цінність (на порцію)
| 423 | Калорії |
| 30g | Жир |
| 18g | Вуглеводи |
| 23g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 423 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 30г | 39% |
| Насичені жири 7г | 36% |
| Холестерин 61мг | 20% |
| Натрій 1374мг | 60% |
| Загальний вуглевод 18г | 7% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Всього цукрів 8г | |
| Білок 23г | |
| Вітамін С 70мг | 348% |
| Кальцій 59 мг | 5% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 610мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com