Рецепт японського бургера Вафу
Японський гамбургер “Вафу
Ці традиційні японські гамбургери їдять без булочки. Гриби шиітаке і тофу роблять їх вологими, не розвалюючись, а глазур мірін додає додаткового смаку. Абсолютно смачно! Я люблю їсти такі з вареним дайконом (японською редькою) і рисом.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 4
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (14 унцій) упаковка твердого тофу
- 1 фунт яловичого фаршу
- ½ склянки нарізаних грибів шиітаке
- 2 столові ложки місо-пасти
- 1 яйце, злегка збите
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
- ¼ склянки міріну (японське солодке вино)
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 чайна ложка часникової пасти
- ¼ чайної ложки подрібненого свіжого кореня імбиру
- 1 столова ложка рослинної олії
Приготування
- Покладіть блок тофу на тарілку і покладіть зверху ще одну тарілку. Зверху встановіть вагу від 3 до 5 фунтів (добре підійде ємність, наповнена водою). Притискайте тофу протягом 10-15 хвилин, потім злийте і викиньте накопичену рідину. Наріжте тофу кубиками розміром 1/2 дюйма.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 307 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 9g | Вуглеводи |
| 26g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 307 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 23% |
| Насичені жири 5г | 25% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрій 999мг | 43% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 4г | |
| Білок 26г | |
| Вітамін С 1 мг | 3% |
| Кальцій 470мг | 36% |
| Залізо 4мг | 21% |
| Калій 353 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com