Кап кай

Дізнайтеся, як приготувати кап кай, смачну китайсько-індонезійську овочеву страву, яку ви знайдете в ресторанах по всій Джакарті. Це також чудова пескетаріанська страва. Зазвичай ми подаємо його з коричневим рисом і смаженим тофу. Ви можете не додавати креветки, і смак все одно буде чудовим, або навіть замінити на курку.

Оновлено 28 червня 2022 р.
Додати фото 5

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 столові ложки рослинної олії
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 цибулина, тонко нарізана
• 10 унцій очищених і випатраних середніх креветок (30-40 на фунт)
• 1 головка бок-чой, нарізана
• 1 ½ склянки нарізаної брокколі
• 1 ½ склянки нарізаної цвітної капусти
• 1 велика морква, тонко нарізана під кутом
• 3 зелені цибулини, нарізані
• ⅔ склянки води
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки рибного соусу
• 2 столові ложки устричного соусу
• 1 чайна ложка білого цукру
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• сіль за смаком

Приготування

1. Нагріти рослинну олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати часник і цибулю; готувати, помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Додати креветки, пак-чой, броколі, цвітну капусту, моркву та зелену цибулю. Влийте воду, накрийте кришкою і варіть, поки креветки не перестануть бути напівпрозорими в центрі, а овочі не стануть м’якими, приблизно 15 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

250	Калорії
12g	Жир
19g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 250
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 12 г	15%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 106мг	35%
Натрій 819 мг	36%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 4г	16%
Всього цукрів 6г
Білок 19г
Вітамін С 106мг	528%
Кальцій 211мг	16%
Залізо 4мг	19%
Калій 800мг	17%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com