Каррі з бараниною “Кіма

Це каррі з баранини має багато великих, яскравих, зухвалих смаків і чудовий аромат при приготуванні. Він смакує як сам по собі, як окрема страва (поєднуючи м’ясо та кілька овочів), так і з індійською коржиком, або з рисом чи локшиною. До нього добре підійде прохолодний йогурт. Ви навіть можете спробувати крапельку грецького соусу цацикі на вашій кімі!

Опубліковано 11 липня 2018 року

Додати фото 1

Загальний час:
1 год 30 хв
5 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 (10 унцій) пакет замороженого гороху
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 фунт меленої баранини
• 1 склянка нарізаної кубиками цибулі
• 2 зубчики часнику, подрібнені або більше за смаком
• ½ склянки сушеної петрушки
• 2 столові ложки порошку каррі
• 1 столова ложка меленого кмину
• 1 столова ложка гарам масала
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки меленої кориці
• ½ чайної ложки меленого коріандру
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки меленої куркуми
• ¼ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю, або більше за смаком
• 2 середні картоплини, очищені та нарізані кубиками
• 2 середні помідори, нарізані кубиками
• 1 середній перець халапеньо, нарізаний кубиками, або більше за смаком
• 1 пучок свіжої кінзи, нарізаний

Приготування

1. Помістіть горох у контейнер для мікрохвильової печі та нещільно закрийте кришкою. Поставити в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини, поки горох не стане яскраво-зеленим. Злийте воду і негайно залийте холодною водою, щоб зупинити процес приготування, зберегти колір і надути всі ямочки або зморшки. Відставити в сторону.

Примітки кухаря:

Ви можете використовувати свіжу петрушку замість сушеної.

Крім того, ви можете зварити горох на плиті до тієї ж міри готовності. Потім перекладіть його в миску або контейнер перед зануренням, щоб залишкове тепло сковороди не продовжувало його готувати.

Кіма в кінцевому підсумку повинна бути схожа не на бутерброд “Слоппі Джо”, а на набагато сухіший вміст пухкого м’ясного сендвіча, майже без соусу на вигляд.

Факти харчування (на порцію)

389	Калорії
19g	Жир
33g	Вуглеводи
23g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 5
Калорії 389
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 19 г	25%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 61 мг	20%
Натрій 146мг	6%
Загальний вуглевод 33г	12%
Харчові волокна 8г	30%
Загальний цукор 7г
Білок 23г
Вітамін С 45мг	224%
Кальцій 129мг	10%
Залізо 7мг	40%
Калій 1064мг	23%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com