Рецепт картопляних ньоккі від шефа Джона
Картопляні ньоккі від шефа Джона
Коли я знайшов одну самотню червону картоплину на дні сміттєвого відра, я вирішив зробити невелику партію ньоккі – ідеальна річ, яку можна зробити з однієї картоплини. Мені подобаються дуже картопляні ньоккі, тому я використовую лише достатню кількість борошна, щоб сформувати тісто. Інші люди віддають перевагу більш щільним, схожим на макарони галушкам, і використовують набагато більше борошна. Я знаю, що багато хто з вас ненавидить, коли я це кажу, але вам просто доведеться з’ясувати це в процесі.
Опубліковано 10 жовтня 2019 року
Додати фото 9
Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 велика червона картопля
- 1 яйце, збите
- ½ склянки борошна грубого помелу, плюс ще за потреби
- 1 склянка соусу маринара, підігрітого, або більше, якщо потрібно, розділити
- Свіжий тертий сир Парміджано-Реджано, для подачі
Вказівки
- Помістіть картоплю в мікрохвильову піч і готуйте на високій потужності до повної готовності, приблизно 7 хвилин, залежно від розміру картоплі.
Подавати, посипавши тертим сиром.
Примітки кухаря:
З цієї порції можна приготувати 4 закуски або 2 основні страви.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 411 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 74g | Вуглеводи |
| 13g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 411 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
| Насичені жири 2 г | 11% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрій 597 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 74г | 27% |
| Харчові волокна 8г | 29% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 39мг | 194% |
| Кальцій 95мг | 7% |
| Залізо 4мг | 24% |
| Калій 1242мг | 26% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com