Рецепт корисної червоної квасолі з рисом
Корисна червона квасоля з рисом
Якщо ви хочете справжніх каджунських страв, ви повинні спробувати червону квасолю з рисом. Часто ця проста страва перевантажена жиром і натрієм. Спробуйте цей перероблений рецепт корисної червоної квасолі з рисом, який всі люблять! Ніхто і не здогадається, що це здорова версія! Мої дочки це люблять!
Оновлено 4 липня 2022 р.
Додати фото 4
Додатковий час:
Загальний час:
9 годин 10 хвилин
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт сушеної червоної квасолі
- 2 літри гарячої води
- 1 фунт копченої ковбаси з індички, нарізаної шматочками
- 1 склянка дрібно нарізаної цибулі
- ½ склянки дрібно нарізаного зеленого болгарського перцю
- ½ склянки дрібно нарізаної селери
- 1 чайна ложка кайенского перцю
- ½ чайної ложки солі
- 1 лавровий лист
- 3 склянки вареного білого рису
Приготування
- Покласти червону квасолю у велику каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити її на кілька сантиметрів. Замочити на 8 годин до ночі.
Примітка кухаря:
Якщо вас не турбує вміст жиру, спробуйте різні ковбаси, щоб урізноманітнити смак. Я рекомендую шинку тассо або ковбасу андуй для справжнього каджунського смаку.
Замість меленого червоного перцю я люблю використовувати 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю чипотле від Penzys Spices і 1/2 чайної ложки приправи Penzys Spices 33rd & Galena.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 362 | Калорії |
| 3g | Жир |
| 57g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 362 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 3 г | 4% |
| Насичені жири 1г | 4% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрій 872 мг | 38% |
| Всього вуглеводів 57г | 21% |
| Харчові волокна 20г | 71% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 19мг | 96% |
| Кальцій 157мг | 12% |
| Залізо 7мг | 41% |
| Калій 1163мг | 25% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com