Козлятина з каррі по-ямайськи

Він любить гостре, я люблю сире. Йдемо на компроміс по перцю халапеньо.

Опубліковано 9 березня 2020 р.
Додати фото 3

1 год 44 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 год 59 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти козячого тушкованого м’яса, нарізаного 1-дюймовими кубиками
• 2 свіжих гострих перцю чилі, очищених від насіння і нарізаних
• 2 столові ложки порошку каррі
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 цибулина, нарізана
• 1 реберна селера, нарізана
• 2 ½ склянки овочевого бульйону
• 1 лавровий лист
• 3 картоплини, очищені та нарізані шматочками розміром 1 дюйм або більше за бажанням

Приготування

1. Змішайте в мисці козяче м’ясо, перець чилі, порошок каррі, часник, сіль і чорний перець. Накрийте кришкою і поставте в холодильник, щоб аромати змішалися, від 1 години до ночі.

Примітки кухаря:

За бажанням замість овочевого бульйону можна використовувати домашній бульйон або воду.

Чим гостріший тип перцю чилі ви оберете, тим гострішою буде страва в цілому.

Замість козлятини можна замінити баранину або свинину.

Замість рису ми вважаємо за краще подавати з брускеттою.

Ми любимо подавати цю страву з тапіокою для повільної плити на десерт.

Харчова цінність (на порцію)

238	Калорії
8g	Жир
20g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 238
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 53 мг	18%
Натрій 509мг	22%
Загальний вуглевод 20г	7%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 4г
Білок 22г
Вітамін С 45мг	225%
Кальцій 50мг	4%
Залізо 4мг	23%
Калій 737мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com