Рецепт курячого філе в кокосі з коренем таро
Курка в кокосі з коренем таро
Ця китайська страва набула нового виміру – вона готується на кокосовому молоці! Курка тушкується з таро, цибулею-шалот, імбиром та кокосовим молоком. Дуже смакує з рисом, приготованим на пару.
Рецепт від tonytsang
Оновлено 22 серпня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю або більше за смаком
- 1 столова ложка води
- 1 ½ чайної ложки світлого соєвого соусу
- 1 ½ чайної ложки білого цукру
- 1 чайна ложка солі
- 2 курячих стегна без шкіри, нарізані невеликими шматочками
- олія для смаження у фритюрі
- 1 таро, очищений і нарізаний невеликими шматочками
- 1 столова ложка рослинної олії
- 2 цибулини-шалот, нарізані
- 2 скибочки свіжого імбиру
- вода для покриття
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 4 листочки базиліка
- сіль за смаком
- 1 щіпка білого цукру або за смаком
Приготування
- Змішати кукурудзяний крохмаль і воду у великій мисці до повного розчинення. Додати соєвий соус, 1 1/2 чайної ложки цукру і сіль. Перемішати з куркою, накрити поліетиленовою плівкою і залишити маринуватися в холодильнику, приблизно на 15 хвилин.
Примітки кухаря:
Таро також відомий як дашин; ви можете знайти його в карибських і азіатських спеціалізованих магазинах.
За бажанням замініть 1 столову ложку темного соєвого соусу на світлий соєвий соус.
Примітка редактора:
Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
766 | Калорії |
67g | Жир |
23g | Вуглеводи |
25g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 2 | |
Калорії 766 | |
% Добова потреба* *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 67г | 86% |
Насичені жири 42г | 208% |
Холестерин 68 мг | 23% |
Натрій 1471мг | 64% |
Загальний вуглевод 23г | 8% |
Харчові волокна 3г | 9% |
Всього цукрів 5г | |
Білок 25г | |
Вітамін С 15 мг | 75% |
Кальцій 77мг | 6% |
Залізо 9мг | 47% |
Калій 889мг | 19% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com