Листковий торт “Матча з маскарпоне

Це легкий, повітряний і неймовірно смачний (і дає вам відчуття відсутності провини, навіть після того, як ви з’їсте 3 шматочки) шифоновий торт з начинкою з маскарпоне. Зверху я поливаю торт зеленим чайним шоколадом (білий шоколад змішаний з порошком матчу) і він нагадує за смаком зелені чайні Kit-Kats®! Ням-ням!

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 1

Загальний час
1 год 25 хв
1 двошаровий пиріг
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ¾ склянки борошна для торта
• ⅛ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки розпушувача
• 3 столові ложки порошку зеленого чаю матчу
• ½ склянки гарячого молока
• 5 яєчних жовтків
• 4 столові ложки цукру-піску
• 4 столові ложки рослинної олії

• 6 яєчних білків
• ½ чайної ложки зубного каменю
• ¼ склянки цукру-піску

• 1 ½ склянки жирних вершків для збивання
• 2 столові ложки кондитерської цукрової пудри

• ½ (8 унцій) контейнера сиру маскарпоне
• ¼ склянки жирних вершків для збивання або за потребою
• ¼ склянки кондитерського цукру або більше за смаком
• 1 столова ложка порошку зеленого чаю матчу або більше за смаком

Приготування

1. Розігріти духовку до 340 градусів F (170 градусів C). Вистелити дно двох 9-дюймових круглих форм для торта пергаментним папером.

Примітки кухаря:

Порошок матчу можна розчинити в гарячих вершках або воді замість молока.

Для кроку 4, якщо ви використовуєте цукровий пісок замість цукру-піску, поставте невелику каструлю з водою на плиту і нагрійте до кипіння. Помістіть яєчні жовтки в металеву миску і всипте цукор. Перемістіть миску для змішування над киплячою водою. Переконайтеся, що дно не торкається води. Обережно збивайте цукор і жовтки разом протягом 2 хвилин, поки весь цукор не розчиниться. Повторіть крок 5, але з білками.

Для начинки можете замінити жирні вершки молоком.

Поживна цінність (на порцію)

381	Калорії
29g	Жир
26g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 381
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 14г	71%
Холестерин 175мг	58%
Натрій 119мг	5%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 15г
Білок 7г
Вітамін С 3 мг	15%
Кальцій 88 мг	7%
Залізо 1мг	7%
Калій 127 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com