Лососеві коржі від шефа Джона

Я використовую консервований лосось для цього смачного рецепта лососевих коржів. Він є в кожному продуктовому магазині, а консервований лосось – це майже завжди дикий лосось. Я не збираюся вдаватися в дебати про дикий лосось проти фермерського, але дикий лосось не тільки більш екологічний, він смачніший і більш поживний. Ви можете використовувати свіжий приготований лосось для цього рецепта, якщо у вас є залишки, але оскільки ми змішуємо його з яйцями і крихтами крекерів, свіжий лосось просто не потрібен, так навіщо витрачати зайві гроші?

Оновлено 8 червня 2022 р.
Додати фото 36

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (14,75 унції) банку червоного лосося, видалити шкіру і кістки, злити воду і очистити від лушпиння
• 2 яйця
• ½ лимона, сік
• 1 столова ложка подрібнених каперсів
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки кайенского перцю
• 12 солоних крекерів
• 1 столова ложка панірувальних сухарів або за потребою
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка оливкової олії

Приготування

1. Перемішати лосось, яйця, лимонний сік, каперси, сіль, чорний перець і кайенский перець разом в мисці до повного змішування.

Розтопити вершкове масло та олію у великій сковороді на середньому вогні. Готувати котлети в гарячій олії до готовності та прогрівання, приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Харчова цінність (на одну порцію)

305	Калорії
15g	Жир
15g	Вуглеводи
31g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 305
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 15г	19%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 174мг	58%
Натрій 1020мг	44%
Загальний вуглевод 15г	5%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 0г
Білок 31г
Вітамін С 0 мг	2%
Кальцій 32 мг	2%
Залізо 2мг	13%
Калій 74 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com