Рецепт макаронів з лобстером та сиром від шефа Джона
Лобстер з макаронами та сиром від шеф-кухаря Джона
Дізнайтеся, як приготувати хвіст омара для декадентських макаронів з сиром, щоб підняти цю класичну страву на щабель вище. Ви можете фактично підготуватися заздалегідь і запекти безпосередньо перед цією романтичною, можливо, вечерею Святого Валентина. Ви, напевно, захочете дістати їх і дати їм прогрітися протягом 30 хвилин перед випіканням. До речі, випікайте їх тільки до тих пір, поки верхівка не підрум’яниться, а всередині не стане просто гарячою.
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 29 грудня 2022 р.
Додати фото 35
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 чайні ложки рослинної олії
- 2 хвости омарів, розрізані навпіл уздовж і випотрошені
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 ½ столові ложки борошна грубого помелу
- 1 ½ склянки холодного молока
- ¼ чайної ложки паприки
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- ½ чайної ложки солі, або за смаком
- 3 краплі вустерширського соусу або за смаком
- 4 унції тертого гострого білого сиру Чеддер
- 1 унція тертого сиру Грюйер
- 1 склянка макаронів по лікоть або більше за смаком
- ½ чайної ложки свіжого листя чебрецю
- 3 столові ложки панірувальних сухарів
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
- 2 столові ложки тертого пармезану
Приготування
- Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Змастити вершковим маслом дві форми для запікання.
Випікати в розігрітій духовці до золотистого кольору і утворення пухирців, від 15 до 20 хвилин.
Примітка кухаря:
Переконайтеся, що суміш макаронів і сиру на сковороді волога і пікантна, інакше вона може стати сухою, коли запікатиметься. Не бійтеся додати трохи води для макаронів, щоб розпушити їх.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 975 | Калорії |
| 53g | Жир |
| 62g | Вуглеводи |
| 63g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 975 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 53 г | 68% |
| Насичені жири 30г | 151% |
| Холестерин 283 мг | 94% |
| Натрій 1767мг | 77% |
| Всього вуглеводів 62г | 22% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 10г | |
| Білок 63г | |
| Вітамін С 1 мг | 6% |
| Кальцій 915мг | 70% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 913мг | 19% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com