Рецепт макаронів з манкою та яйцем
Макарони зі свіжої манної крупи та яєць
Ніщо не може зрівнятися з макаронами зі свіжої манної крупи, і цей простий рецепт – найкращий з усіх можливих! Ви можете приготувати будь-який стиль пасти, який вам подобається, від фетучіні до равіолі та лазаньї.
Оновлено 13 вересня 2022 р.
Додати фото 69
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 5 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 склянки борошна грубого помелу
- 2 склянки манної муки
- 1 щіпка солі
- 6 великих яєць
- 2 столові ложки оливкової олії
Приготування
- Просіяти у велику миску борошно грубого помелу, манне борошно та дрібку солі. На чистій поверхні зробити гору з борошняної суміші, в центрі зробити глибоку ямку. Розбийте в ямку яйця і додайте оливкову олію. Дуже обережно збийте яйця виделкою, поступово додаючи борошно з боків ямки. Коли суміш стане занадто густою, щоб перемішувати виделкою, починайте вимішувати руками.
Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варіть макарони в киплячій воді, поки вони не стануть м’якими, але твердими на укус, від 1 до 3 хвилин (або довше, залежно від товщини). Негайно злийте воду і полийте улюбленим соусом.
Поради
Манна крупа – це особливий сорт пшеничного борошна, який можна придбати в магазинах здорового харчування та гастрономічних магазинах для гурманів.
Поживна цінність (на порцію)
| 197 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 24g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 197 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 9% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрій 53 мг | 2% |
| Загальний вуглевод 24г | 9% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 0г | |
| Білок 8г | |
| Кальцій 25 мг | 2% |
| Залізо 2мг | 12% |
| […] | 2% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com