Паста Меланзана

Один з моїх улюблених способів їсти баклажани! Використовуйте будь-які маленькі макарони в цікавих формах, таких як метелики, ротіні або черепашки.

Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 12

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¾ склянки макаронів-метеликів (фарфалле)
• 1 середній баклажан, очищений і нарізаний кубиками
• 4 столові ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 1 столова ложка вершкового масла
• 3 склянки свіжого шпинату, нарізаного
• 3 столові ложки свіжого лимонного соку
• сіль і перець
• ¾ склянки тертого пармезану, розділеного
• чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Додати макарони і варити 8-10 хвилин або до стану аль денте; відцідити. Зберігати в теплі.

Поживна цінність (на порцію)

297	Калорії
22g	Жир
17g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 297
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 22г	29%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 24 мг	8%
Натрій 329мг	14%
Загальний вуглевод 17г	6%
Харчові волокна 6г	20%
Всього цукрів 4г
Білок 11г
Вітамін С 16 мг	78%
Кальцій 252мг	19%
Залізо 2мг	8%
Калій 507мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com