Рецепт маринованих яєць в бальзамічному соусі Lance’s
Мариновані яйця в бальзамічному соусі від Ланса
Чудовий (але секретний) рецепт маринованих яєць, заснований на традиції рецептів маринованих вух від мандрівників, які через обмороження втратили вуха і пожертвували їх місцевому аляскинському бару/пабу в якості жарту, але все ще доступний до цього дня (03/04/2009) як їстівне барне частування для тих, хто знає. Не хвилюйтеся, це просто мариновані яйця з додаванням деяких традицій Східного Теннессі (округ Кок). Примітка: Це може спричинити дуже неприємний запах від споживача, тому постачальник повинен бути обережним.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
4 дні 30 хв
Загальний час:
4 дні 1 година 10 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 24 яйця
- 2 цибулини, нарізані
- 2 склянки бальзамічного оцту
- 4 склянки води
- 4 столові ложки білого цукру
- 20 зубчиків часнику, розтертих в пасту
- 35 горошин перцю
- ½ склянки бурякового соку (див. Примітка кухаря)
- 6 свіжих зелених і червоних кайенских чилі, розрізаних навпіл уздовж
Приготування
- Помістіть яйця у велику каструлю, покриту водою на 1 дюйм. Накрийте каструлю кришкою і доведіть воду до кипіння на сильному вогні; зніміть з вогню і дайте яйцям постояти в гарячій воді 15 хвилин. Злийте гарячу воду і повністю охолодіть під холодною проточною водою; очистіть і покладіть в скляну банку, достатньо велику, щоб вмістити їх.
Примітка кухаря
На 24 яйця я використовую сік з однієї 12-унційної банки червоного буряка, а відціджений буряк зберігаю для іншого використання.
Харчова цінність (на порцію)
109 | Калорії |
5g | Жир |
10g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 24 | |
Калорії 109 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 5 г | 7% |
Насичені жири 2г | 8% |
Холестерин 185 мг | 62% |
Натрій 167 мг | 7% |
Загальний вуглевод 10г | 3% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Всього цукрів 6г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 29мг | 147% |
Кальцій 49мг | 4% |
Залізо 2мг | 9% |
Калій 175 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com