Мариновані яйця в бальзамічному соусі від Ланса

Чудовий (але секретний) рецепт маринованих яєць, заснований на традиції рецептів маринованих вух від мандрівників, які через обмороження втратили вуха і пожертвували їх місцевому аляскинському бару/пабу в якості жарту, але все ще доступний до цього дня (03/04/2009) як їстівне барне частування для тих, хто знає. Не хвилюйтеся, це просто мариновані яйця з додаванням деяких традицій Східного Теннессі (округ Кок). Примітка: Це може спричинити дуже неприємний запах від споживача, тому постачальник повинен бути обережним.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
4 дні 30 хв
Загальний час:
4 дні 1 година 10 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 24 яйця
• 2 цибулини, нарізані
• 2 склянки бальзамічного оцту
• 4 склянки води
• 4 столові ложки білого цукру
• 20 зубчиків часнику, розтертих в пасту
• 35 горошин перцю
• ½ склянки бурякового соку (див. Примітка кухаря)
• 6 свіжих зелених і червоних кайенских чилі, розрізаних навпіл уздовж

Приготування

1. Помістіть яйця у велику каструлю, покриту водою на 1 дюйм. Накрийте каструлю кришкою і доведіть воду до кипіння на сильному вогні; зніміть з вогню і дайте яйцям постояти в гарячій воді 15 хвилин. Злийте гарячу воду і повністю охолодіть під холодною проточною водою; очистіть і покладіть в скляну банку, достатньо велику, щоб вмістити їх.

Примітка кухаря

На 24 яйця я використовую сік з однієї 12-унційної банки червоного буряка, а відціджений буряк зберігаю для іншого використання.

Харчова цінність (на порцію)

109	Калорії
5g	Жир
10g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 109
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 5 г	7%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 185 мг	62%
Натрій 167 мг	7%
Загальний вуглевод 10г	3%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 6г
Білок 7г
Вітамін С 29мг	147%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 2мг	9%
Калій 175 мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com